Kaldu ayam yang direbus lama atau berkualitas tinggi menawarkan daftar nutrisi yang mengesankan dan sulit ditemukan di banyak makanan lain.Ketika kolagen mulai rusak karena penuaan atau paparan racun lingkungan, tanda-tanda penuaan dini seperti garis halus dan kerutan mulai muncul.Jangan pula memasukan ayam yang masih beku karena dapat merusak rasa